Fraises, cerises, mûres, cassis, groseilles, myrtilles, framboises… la saison des fruits rouges revient tout en douceur ! Le printemps et l’été marquent en effet le retour du soleil et d’une alimentation colorée dans nos assiettes ! Nature, en salade, en jus, en confiture, en tarte ou en clafoutis, les fruits rouges font du bien aux papilles, au moral et au corps ! Leurs couleurs (rose, rouge, pourpre…) sont associées à un sentiment positif, évoquent la vie, l’amour et la passion, et nous rappellent des moments agréables passés en périodes printanière et estivale. Le plaisir d’aller au marché ou de faire la cueillette sous un soleil radieux, en humant les bonnes odeurs de la nature… Les fruits rouges boostent incontestablement notre moral !

Préconisée par le Ministère de la Santé, la consommation de cinq fruits et légumes par jour devient un véritable plaisir avec les fruits rouges, même pour les enfants ! Si il ne faut pas en manger en excès car cela peut faire grossir, il est recommandé d’en consommer quotidiennement. Dans le cadre d’une alimentation équilibrée, ils hydratent notre corps, contribuent à prévenir la prise de poids, nous permettent de rester en pleine forme et diminuent le risque de développer certaines maladies.

Si vous avez une envie incompressible de fruits rouges, en dehors de la saison, sachez qu’il n’est pas obligatoire d’attendre le printemps et l’été pour pouvoir vous satisfaire. Aujourd’hui, de nombreuses enseignes en proposent toute l’année en surgelés ou au rayon fruits et légumes. Le seul inconvénient sera le prix : il est souvent couteux d’acheter des fruits hors saison !

Les fruits rouges sont des aliments très sains notamment lorsqu’ils sont mangés nature ou en salade, sans ajout de sucre. Ils possèdent en effet des vertus nutritionnelles incontestables, bénéfiques à notre organisme et contribuent à notre bien être. Peu caloriques pour la plupart (sauf la cerise), ils apportent vitamines (A, B, C, E et K), énergie, sont riches en fibres (qui facilitent la digestion) et en sels minéraux (sodium, fer, silice, magnésium, calcium et potassium). Ce sont des aliments véritablement diététiques lorsqu’ils sont dégustés nature, notamment les framboises et les fraises. Composés à presque 90 % d’eau, les fruits rouges sont moins sucrés que les autres fruits : en effet, ils comptent en moyenne 50 calories pour 100 grammes. Ils ont par ailleurs des vertus drainantes : en cure intensive, ils nettoient votre corps de l’intérieur et vous permettent de lutter contre les jambes lourdes et la rétention d’eau. Les tisanes aux queues de cerises ont d’ailleurs des effets diurétiques.

Les fruits rouges favorisent par ailleurs la fluidité de la circulation sanguine grâce à un de leurs composants appelé les « anthocyanes ». Ces pigments rouges naturels qui colorent les fruits ont en effet d’autres vertus que celle de donner une couleur savoureuse et gourmande à nos aliments : ils font du bien à notre organisme !

Sachez toutefois qu’il est préférable de consommer les fruits rouges quarante-huit heure au plus tard après l’achat ou la cueillette afin de s’assurer qu’ils conservent toutes leurs vertus bénéfiques pour le corps et leurs qualités nutritionnelles.

Les fruits rouges sont très bénéfiques à notre corps car ils sont riches en antioxydants. Mais que sont exactement les antioxydants ? Et en quoi nous sont-ils profitables ? Qu’apportent-ils à notre organisme ? Les antioxydants sont des molécules (vitamines A, C et E, oligo-éléments, micronutriments…) qui diminuent l'oxydation des substances chimiques, protègent le corps humain et réduisent les dommages causés par les radicaux libres. Ces derniers, naturellement présents dans l'organisme, attaquent nos cellules. Les radicaux libres sont parfois fabriqués en excès par notre corps, notamment sous l'effet de la pollution, du tabac, des rayons UV, mais aussi formés durant des phénomènes pathologiques infectieux, inflammatoires ou de dégénérescence liés à l’âge. Leurs actions au sein de notre organisme sont nuisibles et sont susceptibles d’engendrer de graves conséquences : elles peuvent en effet entraîner le vieillissement prématuré de nos cellules et le développement de certaines maladies (les cancers et les maladies cardiovasculaires notamment).

Les antioxydants ont des effets d'anti-vieillissement parce qu'ils permettent à notre corps d’extraire les radicaux libres. La lutte constante qui existe au sein même de notre organisme entre antioxydants et radicaux libres nous oblige à apporter régulièrement et en quantité suffisante des antioxydants à notre corps. Une alimentation riche en antioxydants peut permettre de freiner l’oxydation de nos tissus et de détruire les radicaux libres en excès.

Les fruits rouges sont des aliments très riches en antioxydants, donc faites vous plaisir en les consommant ! Votre corps vous remerciera et vous resterez, en théorie, jeune et en bonne santé plus longtemps !